Obyektif.com Latest Obyektif Information News
10 R esep Masakan khas Jawa Barat yang Lezat
10 resep masakan Jawa Barat yang akan kita ulas ini pasti sudah tidak asing lagi karena memang makanan populer yang banyak digandrungi oleh banyak orang. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas tradisional dengan cita rasa yang berbeda namun tetap lezat, termasuk di Jawa Barat.
Jawa Barat memiliki masakan tradisional dengan cita rasa yang unik, yang cenderung pedas dan asam. Tak hanya itu, sebagian besar makanan tradisional Jawa Barat mengandung bahan-bahan dasar ikan, seperti sepuluhgikan giri. Membuat makanan tradisional ini bahkan bisa dibuat sendiri di rumah karena caranya yang cukup mudah.
Jadi, ketika anda bosan di rumah, anda bisa mencoba beberapa menu yang akan kami jelaskan di bawah ini. Ada banyak makanan tradisional Jawa Barat yang bisa Anda coba, mulai dari makanan kering hingga makanan yang lembut. Untuk lebih jelasnya, mari kita simak 10 resep masakan Jawa Barat.
Seblak khas Jawa Barat
Seblak merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang sedang booming di berbagai daerah. Seblak memiliki rasa khas tersendiri yang membuat banyak orang tertarik, yaitu rasa pedas dan rasa rempah yang kental. Harga yang relatif murah cocok untuk semua kalangan, mulai dari mahasiswa hingga karyawan.
Seblak terdiri dari kerupuk, kaki, bakso, sosis dan bumbu yang terbuat dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kemiri, telur, lengkuas, garam dan gula . Cara persiapannya juga mudah, yaitu dengan menumis bumbu yang sudah dihancurkan lalu menambahkan bahan utama dan menambahkan air kaldu secukupnya.
Tutug Rice Oncom
Salah satu hidangan yang termasuk dalam 10 resep sayuran Jawa Barat, yaitu nasi tutug oncom. Makanan tradisional Tasikmlaya ini terasa lebih nikmat jika disantap dengan nasi panas. Sebelum disiapkan, siapkan bahan-bahan seperti oncom, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan garam.
Bahan pelengkap lainnya adalah terasi bakar yang akan memberikan rasa yang baik pada nasi oncom tutug. Cara pembuatannya adalah dengan memasak semua bahan kecuali sampai mengering. Kemudian haluskan semua bumbu, sekaligus di atasnya, lalu aduk bumbu dengan nasi panas agar bisa dimakan.
Spesialisasi Karedok
10 resep sayuran Jawa Barat selanjutnya adalah karedok. Makanan ini hampir mirip dengan pecel, tetapi sayuran yang digunakan dalam karedok adalah sayuran mentah, seperti terong, mentimun, kemangi, kol, kacang panjang, tomat, selada, toga. Kemudian saus bumbu kacang seperti pecel akan ditambahkan.
Bumbu ini terbuat dari kacang-kacangan, bawang putih, gula Jawa, cabai rawit, garam dan pure lengkuas. Cara memakannya adalah dengan mencampurkan sayuran yang telah dipotong-potong, lalu mencampurnya dengan bumbu kacang hingga merata. Makanan Jawa Barat ini siap disantap bersama keluarga tercinta.
Cireng, jajanan khas Jawa Barat
Cireng merupakan salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat yang tidak boleh dilewatkan. Ada banyak variasi rasa cireng yang bisa Anda temukan di pasaran sehingga Anda bisa memilih sesuai selera. Bahan untuk membuat cireng termasuk tepung terigu, bawang putih, bubuk merica dan garam.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampur tepung tapioka dan tepung terigu lalu menambahkan bahan-bahan lain sambil menuangkan air panas secara perlahan. Jangan lupa aduk adonan agar semua bahan tercampur rata. Setelah itu, secara bertahap ambil adonan dan bentukkan seperti kerupuk, lalu bisa digoreng.
Sate Maranggi yang Lezat
Salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat berikutnya adalah sate maranggi. Makanan ini banyak ditemukan di Purwakarta, jadi jangan lupa untuk mencicipi makanan ini. Jika anda rindu ingin menikmati sate khas Purwakarta ini, maka anda bisa melakukannya sendiri di rumah.
Sebelumnya, pertama-tama siapkan rempah-rempah berdasarkan jintan, bubuk ketumbar, gula merah, bawang putih, asam jawa, souce kedelai, garam dan merica. Haluskan semua bahan dan tambahkan air untuk membentuk bumbu cair, lalu siapkan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil. Sate siap dibakar dengan rempah-rempah.
Panaskan kembali makanan Surabi
Jika Anda menyukai camilan lezat untuk menemani kehidupan sehari-hari Anda, Surabi bisa menjadi pilihan yang tepat, terutama jika Anda memakannya dengan kopi, itu dapat menghangatkan tubuh Anda. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Surabi adalah tepung beras, tepung terigu, oncom, garam, santan dan topping sesuai dengan selera masing-masing.
Cara caranya juga cukup mudah, yaitu dengan mencampur tepung beras, tepung terigu dan garam. Setelah itu, tambahkan sedikit santan sambil diaduk hingga rata. Banting adonan agar lebih halus lalu diamkan selama 1 jam. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan penambahan topping di atas surabi.
Singkong peuyeum
Peuyem merupakan salah satu dari 10 resep makanan khas Jawa Barat yang patut anda coba. Olahan fermentasi singkong dapat dilakukan sendiri di rumah karena bahan-bahannya yang mudah dan cara pembuatannya. Anda perlu menyiapkan bahan-bahan, seperti singkong yang sudah dibersihkan dan ragi tempe secukupnya.
Langkah pertama yang perlu Anda siapkan adalah mengukus singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan sampai kering, lalu taburkan ragi di atas singkong. Masukkan singkong ke dalam wadah, lalu tutup wadah dengan rapat. Tunggu sekitar 3 sampai 5 hari sampai singkong berubah menjadi selotip.
Makanan gejrot tahu
10 resep sayuran Jawa Barat akan lebih lengkap dengan adanya tahu gejrot. Makanan tradisional Cirebon dengan sup bumbu tanjung biasa terutama terbuat dari tahu pong, garam, kecap , gula, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan air.
Cara pembuatannya adalah dengan mencampurkan asam jawa, kecap, garam, air dan gula hingga mengental. Jika sudah dicampur, saring larutannya agar lebih enak nantinya. Jangan lupa untuk mencampur bahan ulek dengan baik agar lebih mudah dicambuk dengan tahu pong yang telah dipotong-potong.
Resep Dodol yang sah
Siapa yang tidak tahu cara makan yang satu ini, dodol legit dari Jawa Barat. Mungkin Anda sering membelinya sebagai oleh-oleh selama liburan anda di Jawa Barat. Kamu juga bisa melakukannya sendiri dari rumah. Resep termasuk gula putih, ketan putih, pasta dengan rasa berbeda, gula merah, santan dan susu krim.
Caranya adalah dengan memasak santan dengan krim susu, gula Jawa, ketan putih, gula dan air. Aduk semua bahan secara merata sampai matang. Kemudian pisahkan adonan menjadi beberapa bagian sehingga warna yang berbeda dapat ditambahkan dan kemudian digulung menjadi potongan-potongan kecil seperti dodol yang dijual.
Resep Comro dan Misro
Jika Anda tidak puas dengan resep masakan Jawa Barat di atas , Anda bisa mencoba membuat comro dan misro. Singkong merupakan bahan dasar untuk membuat kedua makanan ini yang diparut lalu dibentuk. Tambahkan rempah-rempah lain, seperti merica, garam, ketumbar dan kelapa parut.
Campur semua bahan secara merata sampai membentuk pasta. Kemudian ambil sedikit demi sedikit dan bentuk dengan cara melompat. Jangan lupa untuk menambahkan topping ke dalamnya, seperti gula merah dan oncom sehingga menambah rasa adiktif.
Masih banyak makanan Jawa Barat yang bisa anda coba buat sendiri di rumah. Bahan dan metode yang mudah memungkinkan Anda melakukan ini tanpa perlu pergi ke Beli di Jawa Barat. Itu sebabnya Anda perlu mencoba 10 Resep sayuran Jawa Barat.